Cortisol
Le cortisol est souvent résumé à l’étiquette d’« hormone du stress » — une caricature qui masque l’étendue réelle de son rôle. Produit par les glandes surrénales sous le contrôle de l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HPA), il régule la glycémie, l’immunité, la…